Tips Menggunakan dan Menyimpan Tepung

www.belajar-masak.com

 

Tepung merupakan salah satu bahan utama yang digunakan dalam membuat kue. Aroma serta cita rasa dari tepung menghasilkan rasa yang berbeda saat dikonsumsi. Perlu teliti dalam memilih dan menggunakan tepung yang baik.

Semoga tips berikut ini bermanfaat ya.

1. Dalam memilih tepung, sebaiknya  perhatikan warna tepung karena warna pada tepung itu putih, bersih, tidak kering bila dipegang, dan tidak berbau.

2. Kenalilah jenis tepung terigu sebelum digunakan. Pastikan bahwa jenis terigu yang dipergunakan telah sesuai untuk membuat makanan yang diinginkan, dan pastikan tepungnya tidak apek.

3. Sebelum digunakan, sebaiknya tepung harus diayak terlebih dahulu agar kotoran pada tepung bisa terpisahkan.

4. Tepung yang berkutu tetapi tidak apek, masih bisa digunakan dengan terlebih dahulu diayak.

5. Tepung harus dijemur di panas matahari atau ditaruh pada oven dengan suhu api yang kecil agar faktor kelembapan pada tepung bisa teratasi.

6. Tutuplah kantong tepung terigu dengan sangat rapat setelah digunakan.Simpanlah tepung terigu yang tidak habis dipakai ke dalam kulkas atau di ruangan yang bersuhu 21 C

7. Jika membuka kantung untuk mengambil tepung, ambil jumlah yang diperlukan dan pastikan menggunakan sendok yang kering dan bersih lalu segera tutup kembali.

8.Tepung yang sudah pernah dibuka hanya bertahan selama 6 bulan dengan catatan tidak terkontaminasi kotoran atau air dari sendok yang digunakan untuk mengambil tepung tersebut.

 

Semoga Bermanfaat

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Speak Your Mind

*