Tips Merebus Pasta

www.belajar-masak.com

www.belajar-masak.com

 

Pasta tidak lagi sulit dicari, dan tidak harus ke restoran Italia untuk mendapatkannya. Teman-teman bisa memasaka pasta sendiri di rumah, bahkan saat ini sudah banyak bumbu yang tersedia di supermarket.  Tapi yang sulit adalah menyiapkan agar pastanya terhidang dengan pas. Berikut tips yang bisa teman-teman lakukan untuk memastikan pasta terhidang sempurna:

  • Pastikan air yang direbus cukup banyak untuk merebus pasta. Pasta butuh banyak ruang untuk bergerak saat direbus. Pastikan air sudah dalam keadaan benar-benar mendidih pada saat anda memasukan pasta ke dalam air.
  • Agar pasta yang direbus tidak menempel satu dengan lainnya, bisa menambahkan satu sendok makan minyak kedalam air rebusan.
  • Agar pasta menjadi gurih tambahkan garam pada air rebusan. Cara ini akan menambah rasa gurih serta membantu saus terserap lebih baik saat pasta sudah matang.
  • Rebuslah hanya satu macam pasta dalam satu panci rebusan. Karena jika pasta berbeda bentuk dimasak dalam satu panci secara bersamaan akan menjadikan tingkat kematangan yang berbeda. Tiap pasta memiliki waktu matang berbeda. Pastikan api yang anda gunakan dalam keadaan sedang.
  • Untuk memeriksa tingkat kematangannya. Gunakan garpu untuk mengambil sedikit spaghetti yang tengah direbus, dalam air yang sedang mendidih lalu letakkan di atas piring dan iris dengan pisau, jika pada bagian tengahnya tampak sedikit garis kuning yang lebih gelap maka spaghetti tersebut telah matang.
  • Saring pasta yang sudah matang dengan penyaring berbentuk mangkuk. Siram dengan air es sesaat setelah spaghetti diangkat dari air rebusannya. Pasti spaghetti akan bertekstur bagus.
  • Tiriskan air tersebut kemudian aduk spageti dengan satu sendok minyak

 

Semoga tipsnya bermanfaat yaa

selama mengolah pasta

 

Photobucket

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter