Tom Yam Kung

Tom Yam Kung

Tom Yam Kung

Sup asal Thailand ini lumayan ngetop di negara kita. Bahkan saking enaknya, ada kan tuuh mie instan rasa tom yam. Asem-gurih-pedes maknyuuuss! :)

Ini resepnya kalo mau coba praktek bikin sendiri..
Bahan A :
1500 ml kaldu udang
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdm kecap ikan/nampla sauce
3 lembar daun jeruk
1 sdm tom yam powder*
11/2 sdt garam halus
3 buah cabai rawit merah, haluskan/namprik
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan B :
200 gr udang ukuran besar, buang kepala dan bersihkan
100 gr jamur merang
8 biji cabai rawit, biarkan utuh
1 batang serai, ambil yang berwarna putih. potong-potong
1 batang daun ketumbar
2 lembar daun jeruk, iris halus
3 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan cabai merah halus sampai harum. Masukkan semua bahan A, rebus dengan api kecil kurang lebih 30 menit.
2. Saring lalu tambahkan serai, daun jeruk, cabai rawit halus, udang, jamur dan cabai utuh. Masak kurang lebih 5 menit dalam api sedang. Sesaat sebelum dihidangkan tambahkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Angkat dan hidangkan panas.

* Tom Yam Powder : Bumbu kaldu instan Tom yam soup, bentuknya bubuk.

Hmmm… Nom nom! 😀

Photobucket

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter