Ikan Patin Bumbu Kuning

bumbu

Ikan Patin yang mirip ikan lele karena ada kumisnya tetapi berukuran lebih besar dengan daging yang lebih banyak dan empuk daripada ikan lele

Ikan Patin sering dibuat sup selain dibakar dan digoreng, inilah resep cara membuatnya yang sebelum kita siapkan dulu,

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 2 ekor ikan Patin, bersihkan
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 10 gr ketumbar
  • 20 gr kunyit
  • 3 batang sereh
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 10 gr kemiri
  • 10 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • belimbing sayur, belah dua
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Jeruk nipis
  • Daun salam
  • Cabe merah

 

Cara Membuat

  • Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Biarkan selama 15 menit.
  • Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit.
  • Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi.
  • Tambahkan air, garam, gula. Masukkan belimbing sayur dan daun salam.
  • Masukkan ikan Patin, masak beberapa saat, tutup agar bumbu meresap
  • Matikan api dan biarkan sejenak sebelum disantap

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter