Pindang Bandeng

Pindang Bandeng

 

Bahan – bahan Pindang Bandeng

 

Bahan Pindang Bandeng : 

1 kg ikan bandeng(bersihkan insang, bagian perut dibuang supaya ga amis ya, jangan dibuang sisiknya, potong jadi 3 bagian) lumuri dengan garam dan air jeruk nipis

1 sdt garam

100 ml minyak, untuk menumis
50 gr gula merah
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
500 ml air

Bumbu Pindang Bandeng :
4 bh cabe merah besar
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih (Biarkan utuh, lalu dipanggang atau disangrai dalam wajan)

 

Bumbu dihaluskan untuk Pindang Bandeng

 

Bumbu halus: (gambar 2)
100 gr bawang merah
3 siung bawang putih
50 gr cabe merah
50 gr kemiri
1 ruas kunyit
100 gr kluwak

Cara membuat Pindang Bandeng : (gambar 3)
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan air, ikan bandeng, dan bumbu lain. Masak sampai semua bahan matang.

Cara memasak Pindang Bandeng

2. Masak selama 2 jam, tutup panci, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Selamat Menikmati

Pindang Bandeng

 

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter