Garang Asem Daging

Garang Asem Daging

Garang Asem Daging ini dulu mama biasa buatkan di hari – hari khusus seperti ultah nya papa karena papa itu minded banget sama makanan khas Indonesia

Selain berbahan utama daging bahannya bisa diganti dengan ikan, iga sapi atau paha kambing

Daging Has Dalam

Bahan :

  • 250 gr Daging Sapi, potong dadu
  • 600 ml Air
  • 1 buah Tomat hijau, potong-potong
  • 4 buah Belimbing Sayur, belah dua
  • 50 gr Buncis, potong 3-4 cm
  • 100 ml Air Asam
  • 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis
  • Daun Pisang untuk membungkus

 

Bumbu-bumbu Garang Asem Daging

Bumbu :

  • 8 butir Bawang Merah, iris tipis
  • 3 siung Bawang Putih, iris tipis
  • 2 buah Cabe Merah, potong-potong
  • 2 buah Cabe Hijau, potong-potong
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 sdm Kecap Manis 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Gula Pasir

Caranya :

1. Rebus daging sapi dan air hingga daging empuk, angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bahan bumbu yang lain.

3. Tambahkan daging dan bahan yg lain ( jika perlu tambahkan air secukupnya ).

4. Taruh di daun pisang dan bungkus seperti membungkus botok

5. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit lalu angkat. Sajikan hangat.

Selamat menikmati

Garang Asem Daging

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter