Risol Isi Bihun

Risol Isi Bihun

Musim hujan gini paling cocok makan gorengan hangat hehe…
Kalau buatan sendiri kan Insya Allah lebih sehat ya..
Kali ini pengen buat Risol goreng isi bihun.

Bahan Kulit:
Tepung terigu 250 gram
Telur 1 butir
Air
Minyak sayur secukupnya

Bahan Isi:
Bihun 100 gram, direndam air selama 10 -15 menit, lalu tiriskan
Kol seperempat potong, dirajang halus
Seledri secukupnya
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Merica 1/2 sendok makan
Garam 1 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Minyak sayur 3 sendok makan untuk menumis
Minyak sayur 500 ml untuk menggoreng
Putih telur 1 butir untuk merekatkan

Bahan Saus:
Bumbu kacang yang sudah jadi, campur dengan air hangat

Cara membuat kulit:
Campur tepung terigu dengan air lalu tambahkan 1 butir telur dan ratakan.
Siapkan wajan teflon ukuran sedang, beri minyak sedikit saja dengan menggunakan kuas ke seluruh permukaan.
Dadar tipis adonan dan bila cukup matang langsung angkat.

Cara membuat isi:
Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica, lalu tumis.
Bila sudah harum, beri air sedikit lalu tambahkan garam dan gula.
Masukkan bihun, kemudian potongan kol dan seledri.
Tumis hingga matang.

Proses berikutnya
Ambil selembar kulit, kemudian masukkan isian ditengahnya lalu lipat dan gulung.
Bagian pinggir kulit direkatkan dengan putih telur
Goreng risol yang sudah di gulung dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan
Angkat dan tiriskan.

Hidangkan risol dengan saos kacang, maknyosss!

Risol isi Bihun

 

Photobucket

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Comments

  1. paling suka sama maknana satu ini tapi sepertinya ribet bikinnya

Speak Your Mind

*