Lemper Ayam

Lemper Ayam

Ada gurihnya, ada asinnya, ada manisnya.. Tapi nggak rame kaya permen N*ano-N*ano rasanya, hihi.. :)

Bahan adonan lemper:

  • 500 gr beras ketan direndam 1 jam, kukus 30 menit
  • 350cc santan 1 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang sereh, memarkan
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat lemper:

  • Campur beras ketan yang sudah dikukus dengan santan mendidih. Aduk sampai santan meresap. Kukus sampai ketan matang.

Bahan isi lemper:

  • 1/2 ekor ayam rebus
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 butir jintan
  • 1 potong lengkuas
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt serai, memarkan
  • 1 lbr daun salam
  • 200c santan dari 1/3 kelapa

Cara membuat:

  • Daging ayam disobek-sobek sampai halus. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daging ayam dan santan. Masak sambil diaduk, sampai santan habis dan agak mengering.
    Ambil 2 sendok makan ketan, isi dengan 2 sendok teh adonan isi, dibentuk lonjong dan bungkus dengan daun.
    Siap dihidangkan :)

Photobucket

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Speak Your Mind

*