Kue Soes Jepang

Kue Soes Jepang

Setelah berhasil dengan kue Soes Vla kemarin, lanjut cari-cari resep Kue Soes lainnya..
Ketemulah resep Kue Soes Jepang yang happening banget; resep dari Pak Sahak Pribadi. Bedanya kue Soes biasa dengan kue Soes Jepang yaitu pada toppingnya. Soes Jepang terasa crunchy dengan topingnya.

Praktekkan bareng yuk..

Bahan Kulit Soes:
100 gram butter
130 gram air
1 sdt garam
110 gram tepung terigu
3 butir telur

Bahan Topping:
50 gram butter
50 gram gula tepung
50 gram tepung terigu
1 sdm air

Cara membuat kulit:
Rebus butter dan air sampai mendidih dengan api kecil,lalu masukkan tepung.
Aduk rata sampai kalis lalu dinginkan.
Masukkan telur satu per satu setelah adonan agak dingin, sambil dikocok hingga rata.
Masukkan ke dalam plastik segitiga yang digunting ujungnya kecil saja.
Lalu semprotkan ke atas loyang kue kering yang sudah dialasi bahan oles. Bentuk adonan menyerupai stupa.

Cara membuat Topping:

Campur semua bahan topping jadi satu lalu dikocok sampai lembut.
Semprotkan bahan topping ke atas bahan kulit agak tebal agar soes terasa lebih crunchy, bentuk melingkar.
Oven dengan suhu 180 c selama 30-40 menit

Bahan filling (isian):
250 gram dark cooking coklat
200 gram susu cair
250 gram whip cream – kocok sampai mengembang

Cara membuat:
Didihkan susu dan coklat, aduk hingga rata lalu dinginkan
Masukkan campuran coklat ke dalam whipcream lalu kocok dan aduk rata -siap dipakai untuk isian kue soes.

Jangan lupa masukkan bahan filling ke dalam plastik segitiga lalu
semprotkan ke dalam kulit soes yang dilubangi sedikit.
Siap disajikan.

Happy cooking

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Comments

  1. Jadi pingin nyoba bikin resep ini

Speak Your Mind

*