Hummus

Hummus

Suka dengan masakan khas Timur Tengah? Pasti sudah tak asing lagi dengan makanan favorit satu ini. Yup! Hummus namanya. Berbahan dasar kacang chickpeas, hummus biasa digunakan sebagai olesan/teman pita bread, dan sudah lazim menjadi menu berbuka puasa di Arab sana. Bahkan orang-orang Mesir sudah mengenal makanan ini sejak ratusan tahun lalu looh..

Cita rasa hummus yang gurih dan lezat ini cocok juga looh dengan lidah orang Indonesia. Coba bikin yuk.. Laziiiiss! Hihihi.. 😀

Bahan-bahannya:
1 cup chickpeas, rendam dengan air semalaman
1 ruas jari kayumanis batangan
3 buah kapulaga, keprek sedikit
Garam dan merica secukupnya
Air matang secukupnya

Saus Labneh:
200 gram Magerquark (low fat cottage cheese/curd cheese) atau bisa juga diganti dengan Yoghurt
4 sdm saus bawang putih

Cara Membuat
Hummus:
1. Masak hummus sampai empuk dengan menggunakan panci presto.
2. Tambahkan air secukupnya, kayumanis, merica dan garam. Aduk rata.
3. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Angkat dari panas.

Labneh:
Campur quark dan garlic sauce dalam wadah. Aduk sampai tercampur dengan rata.

Tata roti Arab (pita bread) dalam piring saji. Taruh hummus diatasnya. Tutup dengan sausnya, dan terakhir beri topping hummus. Selamat menikmati! ;)

Note: Masukkan bumbu-bumbu hanya setelah chickpeas  empuk yaa.. Disarankan untuk memasak dengan menggunakan panci presto.

Ingin tahu Rahasia Sukses Berbisnis dari Rumah? Silakan isi form berikut:

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

Speak Your Mind

*